2016 秋の東京、石川、富山︰七尾、LE MUSEE DE H

下一站七尾

由九十九灣至七尾我選擇經能登島前往

途中會經過兩條跨海大橋

雨又繼續越落越大

首先經過由中島連接能登島的中能登農道橋

大橋屬於一座斜張橋，長620米

到達能登島

穿過能登島後再經著名的能登大橋去到對岸的和倉溫泉地區

能登大橋長1,050米，在1982年開通

最初是一條有料道路

到1998年時由於債務償還完便從此無料開放

雖然今晚住宿於和倉溫泉

但行少少回頭路到七尾食個午飯

來七尾食午飯

當然是到著名的七尾食祭市場

泊好車進入市場第一時間去生鮮市場那邊

雖然售賣海鮮的檔鋪不多
但海鮮種類亦不少
價錢亦相宜

香箱蟹及加能蟹剛剛於兩日前解禁

每年的11月6日到下年的3月20日是日本解禁捕撈松葉蟹的季節
在日本，即使是同一品種的蟹
根據捕捉海域的不同，其名稱也不相同
在石川縣捕獲的稱為加能蟹
記得2013年去福井縣越前便食過越前蟹



香箱蟹其實是松葉蟹的雌性
體形比松葉蟹細很多
為了資源保護，平日是禁補的
只有每年11月6日至1月初解禁
實際上香箱蟹並非貴價蟹種
只是受保護品種類別，所以才顯得珍貴

香箱蟹主要是食蟹膏和蟹子

其實好想試香箱蟹
可惜因為太細老闆話只可以煮不可燒

  

反而加能蟹可以試試

買完海鮮便過去里山里海小路
如客人在浜焼きコーナー選購海鮮
會另加開爐及食具費用310円
相反在外面帶入的話便要收520円

接近兩點加上平日沒甚麼人

外面雨繼續落不停
慶幸今日的行程也差不多結束

買了蝦、帶子、蠔及蜆

還有一隻加能蟹
雖然已經安排了幾日後會在旅館大拆一頓
但既然現在看見有就先試試味道

只得兩個人，揀了隻不太大的7,800円

不同名稱的蟹會掛上不同顏色的標籤

燒海鮮較費時，密密燒也食了一個鐘，算快了

食飽了才周圍逛逛

時間來到3點幾，不再多留

因為去旅館前還要去多一個地方

到達和倉溫泉後立刻去了

辻口博啟美術館

ル ミュゼ ドゥ アッシュ

LE MUSEE DE H

來美術館並不是為了參觀

  

而是為了來美術館內的 cafe

無時間在裏面歎下午茶

買兩件餅到旅館食

  

出生於石川縣七尾市的辻口博啟
18歲入行，23歲成為了日本史上最年輕的洋果子技術大賽冠軍
此後在日本各種比賽中連連獲勝
27歲開始參加國際大賽
30歲獲得法國里昂世界盃糕點大賽糖藝冠軍
2013年首次參加世界上最大規模的
巴黎巧克力博覽會即獲得最佳巧克力職人頭銜
同年來自世界各地參會的巧克力專業職人多達170人
而在獲得此頭銜的12位大師中
辻口博啟是唯一一位不屬於法國的挑戰者

  

我也買了幾盒不同款式的洋果子

雖然金沢市內亦有分店，但應該無時間可以去得到