4點幾到達旅館
女仕可選擇喜歡的浴衣
大堂休息區
自助飲品
在櫃台辦好入住手續約好夕食時間就自行上房間
旅館只有三層共8個房間
我們的房間在3樓特別室亦是全館最大的兩間之一
天空是和室而天海是和洋室
又有咖啡機
旅館沒有大浴場
不過每間客室都設有展望檜風呂
要自己放水,水質亦不是溫泉水
天色越暗,只剩下夕陽餘暉
剛才在美山ふれあい広場買的美山牛乳
再加上房間的小食
夕食地點在同一層
2014年改裝完的食事處
期待的畫面快將出現
餐單不能拿,只好影張相
主角來了
【厳選間人蟹2杯】(2隻)
生蟹可選擇三種食法︰刺身/炭焼/しゃぶしゃぶ
【厳選間人蟹2杯】(2隻)
生蟹可選擇三種食法︰刺身/炭焼/しゃぶしゃぶ
因為不太懂得控制炭燒的時間
所以大部份作刺身及放進窩裏
肉質鮮甜
火窩配料
另一隻熟蟹
茹でた間人蟹1杯
第二隻蟹越食越覺有點鹹
不知是因口淡抑或是海水味較重
老公食得比較多
好邪惡但好味
拆肉放進蟹膏裏,一流!
カニ甲羅茶碗蒸し
食完茶碗蒸已經好飽
かに雑炊
太飽只食了一碗,老公包底
完食
間人蟹 (たいざがに) 是京都北部丹後半島間人港捕獲的松葉蟹
冠上漁港的名稱便稱為間人蟹,日本人稱為「幻の蟹」
間人蟹生長的漁場距離間人港只有30-40公里
漁師在午夜出海,迅速完成撈捕後,於午後兩三點返港
在漁市場售賣時這些間人蟹大多仍是活生生的
其究極鮮度、甜度和極上肉質會讓吃過一次的人畢生難忘
間人港只有5艘小漁船獲准捕蟹
經過品質篩選後間人蟹會被繋上寫著漁船名稱的綠色標籤
由於數量有限,一上市就被當地的料理旅館買走了
要食美味的間人蟹一定要在11月至3月的解禁期來到間人港
原來兩隻蟹是來自不同漁船捕獲
甜品︰柚子雪芭 (老公食兩份)
蟹呀 ~ 流口水中 ……
回覆刪除嘻嘻..
刪除恨死隔離!!!
回覆刪除Fai哥唔使恨喎,想食咪安排走一轉,一個weekend就得
刪除炭火燒係麻煩啲
回覆刪除另外 shabu 三四秒就得了。
我上次响七尾燒加能蟹就係試過燒耐咗,shabu 只係輕輕拖拖就食了
刪除七尾個電爐太大火,好易燒燶個殼,搞到D肉黐住晒。佢用炭火已經算好,火力溫文D。
刪除Shabu 要將生蟹肉扯出來,烚幾秒就會開花。