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2014年5月31日 星期六

2014 春の南北關東賞花遊湖之旅 - Day 4 (III) (きたの風茶寮) (上)


今次行程遇著日本假期
頭3晚住的都是些便宜的商務酒店
接著3晚的溫泉住宿便是戲肉
而費用亦佔了整個旅程住宿費用的8成多

由於是二人行關係
對溫泉住宿要求會略高
可能年紀越大越想趁機享受一下
住好少少、食好少少
所以搜尋住宿時目標會放在一些較高級的酒店/旅館

第一次住箱根,對箱根的住宿比較陌生
網上遊記提及的亦不太多
而旅遊書提及的只能作參考
唯有從Jalan/樂天/一休的評分入手

最後屬意了這間位於仙石原的きたの風茶寮

先講講旅館的背景


旅館屬於野口觀光集團的溫泉酒店

對去過或經常去北海道的朋友可能會有些印象

野口觀光集團在北海道經營不少溫泉酒店/旅館

高級的例如有望樓NOGUCHI登別、望樓NOGUCHI函館
近來評語不錯的洞爺ザ レイクビュー TOYA 乃の風リゾート
還有較大眾化的洞爺湖畔亭,層雲峽朝陽亭等

集團除了在北海道外

在東京近郊箱根及奧湯河原亦經營了3間溫泉旅館

由於集團主要經營北海道溫泉住宿

所以きたの風茶寮裏面亦被注入了不少北海道的元素
可能個人對北海道有鍾愛
所以在眾多選擇中便屬意了這間
希望不會令我失望

15分鐘左右來到仙石原

きたの風茶寮在集團中屬於高質的旅館
於2011年10月開業
屬和式Auberge理念的旅館
館內備有以和式摩登為基調的客室及食事處
另外還有library及lounge





旅館入口

來到一早已有位女職員在門口等待









接待處


女職員先招待我們在lounge等候



隨後奉上茶及甜點



辦好入住手續,約好夕、朝食時間便上房間

房間在2/F



旅館提供10間7款不同類型及面積的客室
所有客室付有露天風呂或展望風呂
個別客室還付有內風呂及Sauna房

今次訂了全館面積最細相對價錢最便宜的
"バルコニー露天風呂付洋室「すすき」"



進入房間左邊是洗手間





附設的內風呂






再進入是房間內部及露天風呂



房間面積約有44平方米


雖則是最便宜,但價錢等同去年在北海道住鄙の座及三余庵





露天風呂外設有花洒淋浴,方便沖身浸溫泉



露天風呂雖然不算很大,但兩個浸人也足夠



寫字枱上放有茶及咖啡


小食


另外還有3本書包括北海道米芝蓮指南2012、羅蜜歐與茱麗葉
及野口秀次的一本著作 (野口秀次是野口觀光会社的創業者)


雪櫃內有無料飲品供應


這野菜汁來自北海道のぐち北湯沢ファーム(野口北湯沢農場)
自家農場出品,另還有蕃茄汁,旅館亦有售賣


露天風呂旁連接了個小小的露台




這瀑布牆除了裝飾外,還要阻隔外面,保持私隱度



影完相趕快浸浸溫泉

然後等待夕食時間,預約了7點


食事處內全部是個室






上面的是夕食餐單


下面的是Wine Course List
某幾道菜式可配合不同的酒


【夕食】
春献立~北の足音、箱根の春

(主要採用來自北海道及箱根地元時令食材,
還有來附近神奈川及靜岡的地場)


【食前酒】
春の息吹

(混入士多啤梨及芒果等水果調校成的雞尾酒)
好像第一次夕食是雞尾酒
酸酸甜甜加上微微酒精的飲品,很開胃


【宊き
古平産姫鱒のさっと燻製 ふわぁっと煙をたてて
キウイとライムの香りとラズベリーのソースで

好在快手影了張相,不然看不到這煙燻罩


打開後一陣濃烈的煙燻味散發出來


古平原來是北海道的地方,位置近積丹半島

己忘記了上面綠色的是什麼


【旬菜
北の風の音、箱根の夜風


白魚と山菜の梅浸し



アスパラ富士金華ハム二種食べ比べ

火腿包著露筍,兩種食法


日高產つぶ貝と函館產真烏賊の木の芽味噌和え


滝川産北海合鴨と筍挟み焼き


相模湾產真鯛柏蒸し


北海道產鰰粽寿司


用粽葉包著寿司,造型獨特


富士宮産ジャンボ落花生甘露煮



香り】
羅臼產昆布を効かせた引き立て出汁を使って
北海道產甘海老真丈  筍  花弁人參  木の芽


【惠み】


北海道産活牡丹海老

第一次食牡丹蝦是爽口的
用筷子夾起時個蝦頭還輕微在動
食落口時有少少覺得殘忍
不過味道真的很爽甜


津軽海峡産本鮪
噴火湾産時知らず

噴火湾是北海道內浦湾的別名,室蘭地球岬望出便是


噴火湾産帆立貝
函館産松皮鰈


花山葵とサロマ產海苔和え


妻少々 自家製醬油と自家製塩ぽん酢で

這兩個盛載醬油及酢的器皿設計好特別
類似用飲管方式把液體吸上來


這道菜沒有在餐單內,是コロッケ (炸薯餅)



【強肴】

有3款主菜可選擇,選了以下兩款

白老牛サーロインのグリルと春野菜のコンフィー
富良野產赤ワインのカラメル風味のソースで


想不到在關東也可食到白老牛
雖不是入口溶化那種感覺,油份不太重
而且熟的程度剛好,配上3種不同sauce來食,味道不錯




函館産蝦夷鮑のポワレ春野菜添え
北海道產葡萄ジュースナイアガラと
奧尻ワインのソースと肝ソース添え


始終煮熟的鮑魚最好味
這鮑魚煮得非常稔


【凌ぎ】
和寒產越冬キャベツのポタージェ
クルトン パセリ


和寒位於北海道上川,用椰菜煮成的法式湯,好creamy


【煮物】
石狩產鯟と浜松產オニオンヌーボー旨煮
天豆  蕨  花弁百合根  銀餡


【止肴】
アロニアおろし和え
北海道產真河豚  小柱  蛤
北海道產行者にんにく 菜の花  蕗



食事】
北海道米北斗產ふっくりんこ





【留椀】
赤出汁仕立て
青海苔  菖蒲麩  三つ葉


【香の物】
登別產山葵昆布  胡瓜辛子醬油漬け
千枚大根醬油麹漬け
自社農園のぐち北湯沢ファーム產長芋甘酢漬け


【水菓子】


静岡産柑橘シャーベット

個人對雪葩只是一般,感覺好像在食冰
老公較喜歡


小田原産苺紅ほっぺのティラベリー

類似crêpe的甜品,生果新鮮


紅茶風味の生チョコタルト


最後來一杯Cappuccino


及一杯blend coffee做完結



很不錯的夕食,亦很豐富
部份採用法式的料理方式
有8成的食材來自北海道不同地方
雖然距離較遠,但依然保持新鮮
尤其海鮮類,相信是每天由北海道直送過來

飯後的個室


食得太飽需要消化一下
正好參觀一下旅館


ライブラリー のぐち文庫 (library)


玻璃櫃內放著不少北海道お土産供售賣





還有旅館的用品及食具


Lounge

早前有網友告知原來旅館的設計是出自名設計師中山真琴
而集團有幾間旅館亦是中山さん的出品


桌上放了洞爺ザ レイクビュー TOYA 乃の風リゾート的小冊子
最近有網友住過評語不俗,有機會下次去北海道要安排試試


位於接待處旁的Gallery


放了著名彫刻家五十嵐威暢的作品「木漏れ日」
此人出生於北海道滝川市




牆上掛了好幾幅北海道的相片



旅館到處佈滿不少北海道元素,令人有種以為身處北海道的錯覺


旅館不設大浴場,只設有一個貸切露天風呂 (無料)
由於是預約制,而且只是開放至晚上12時 (早上沒有)

因為我們入住得較遲,預約時只剩下11點半的時間
雖然是夜了一些,但我們純粹只想看看
不打算浸太久,無所謂了

出奇地這晚又不感到太眼瞓
除了在自己房間的內外風呂各浸了一次外

其餘時間我們各自做自己的事情

不知不覺好快便到時間
落到接待處已有位職員在等候我們
然後帶我們到貸切風呂的位置


出了這個門,只要在外面把門鎖上便可以了


行幾步便到入口


感覺好開放





影完相後只是浸了一會,未夠半個鐘便離開
然後返房休息

12 則留言:

  1. 想問第21張相影洗手間鏡子反影是你先生?

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    1. 係喎,不過好多時都有出鏡架啦?

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    2. 係呀...返嚟睇相先知影到佢個頭,早期D blog有時佢都有出鏡喇..不過宜家儘量都唔放了

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  2. 啲食材好好呀, 好多都係春天當造食材, 時知不我都未食到好的.
    佢幾間都係用差不多的食具, 但又唔會覺重複.
    我最欣賞都係設計, 完全中晒毒~~~~

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    1. 其實以依個價真係收貨餘,最初我搵箱根住宿都幾頭痛,網上參考又唔多,貴嘅都有好多架嘛,但有D又實在太貴住唔起,後來見到依間唔錯喎,最吸引應該係個夕食,可能去得北海道多,對佢D食材特別有種親切感,價錢都可接受,因為最平嘅房只得一間,所以年頭已經book咗

      後來你由北海道返嚟先知原來係名設計師出品,係你嘅至愛

      食具亦配襯到每一道菜,食物嘅擺設亦花過心思,最特別係嗰件鰰粽寿司,造型好特別,唔係特應講都唔識點食,應該都要花唔少時間去扎

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    2. 我住望樓時都有攞依間的 brochure, 影得好靚. 乃の風嗰本在乃の風都比人攞晒, 咁大本又靚喎, 引死人去住.

      在箱根可以食到北海道夕食直頭啱晒口味啦.

      個醬油器皿攞嚟滴落飯焦不知幾好食呀.

      鰰粽寿司我見都未見識過呢.

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    3. Professional實影得靚喇..

      講起個醬油器皿我第一次見,又係個待應教我哋先識得點將醬油吸起

      揾次去開東京咪去住番晚囉...箱根好近啫

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    4. 東京喎, 下次新年去都唔會有時間停留, 算啦............. >_<

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    5. 來日方長,下次無時間等下下次

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  3. 小食竟然有札幌農學校
    睇完又令我大開��界,一間好正的旅館

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    1. 真係唔錯,最好是食到北海道的食材

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  4. 酒店房又正, 膳食又正, 簡直係高級享受!!

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