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2015年1月19日 星期一

2014 初冬の九州 - Day 4.7 (界 阿蘇) (中) (夕食篇)


浸完溫泉Hea到夠鐘去主屋食晚餐

入夜後凍了很多




我們被安排坐在近窗邊
另一邊是個室


飲品menu沒太多果汁種類
又不想飲烏龍茶或汽水
看到有兩種不含酒精的飲品
決定試試

這杯是Mango Tonic


另一杯是Peach Soda


味道一般

這杯是食前酒,忘記是什麼味道了


旅館給我們預備了張英文餐單
其實我較想要日文


先付け - Appetizer

Beef preserved in soybean paste and raw horse meat
with milk cottage cheese sauce


生馬肉 (熊本縣出名馬肉料理)


類似風乾了的牛肉
食落口好像食牛肉乾
口感及味道幾特別


白色的是芝士

  
八寸 - Assorted Delicacies


Crab and kinuta roll
Dried kaki persimmon foie gras
Creamy soy milk tofu with shungiku bitter spinanch miso
Mustard spinach, boiled soy-flavored shiitake mushroom
Skewered smoked duck & apple
Salmon rice crackers, almonds
Dried yam stems in Tosa style
Deep fried eggplant, mountain caviar and flying fish roe






お椀 - Soup

Pumpkin soup, deep fried daikon radish cake, seafood stick, snow peas (南瓜湯)


お造り - Sashimi

Assorted fish and seafood Its condiments on the side

刺身有另一張餐單
總共有八款共兩盤

以往食過的刺身大都是一碟過
種類最多只有4-5款左右
雖然質素未必一定好
但難得見到這種大堆頭
心裏已經加了分


次序及種類跟從餐單排列
而每種刺身已加了不同調味配合,不用再沾醬油及wasabi
這種食法新鮮,口感幾特別



牡丹海老


桜肉トロ (馬肉)


つぶ貝







帆立


烏賊


勘八


揚げもの- Deep Fried Tempura

Deep fried shrimp dumpling and seasonal vegetable tempuras
with matcha green tea salt, lemon



蓋物 - Steamed Dish

Steamed yubat tofu skin and Lily root in mutsuba Japanese parsley sauce


台のもの - Main Dish

Shabu-shabu beef and Red grouper served with vegetables,
radish and red pepper sauce


豐後和牛及紅鯛魚



第二次食豐後牛,上次住由布院時食過
3日內食了3種牛(熊本牛、高千穗牛及豐後牛)


無留意職員是否有提及到那海胆如何食法
不過曾經在網上看過有人用以下這個方式
把海胆放在兩片灼熟了的鯛魚中間


夾著海胆來食

可能方法錯誤,不過算吧,反正也是食落肚


御飯 - Rice (真失敗忘記影相)

Steamed White rice, Miso soup and pickled vegetables

然後是甜品

甘味 - Desserts (有五款選擇)

我揀了Grilled apple dessert with ice cream


這個Grilled apple味道不太甜合我口味


老公揀了Assorted ice cream and sherbet Jellied sweets


老公一向喜愛雪糕多過蛋糕
雖然這個雪糕不過不失,但總算啱口味


最後是咖啡或茶

我們都要了Herb Tea


一向要求不算高的我們
對這夕食大致也感滿意

食飽飽又是時候要消化一下


既然無人,正好可以影影相








休息區旁的書架放了不同種類的書籍



少不了集團其他住宿的小冊子


"星"系列住宿何時會有機會見識呢?



原來浴室內這套用品要1,800円


浴衣竟要20,000円


巡視完畢後慢慢走回到屋裏

夕食完畢時職員給了我們兩樣東西

一是這塊熱石頭 (有布袋包著)
吩咐我們把它放在電視櫃上的這個木架上
然後把架上的那細樽的香薰油滴在石頭上
香薰便自然慢慢散發出來
吸入後可令人放鬆


二是宵夜
籃內放了個燒芋 (蕃薯)


雖然食時已擺放了一段時間
由於有錫紙包著
打開時還是暖的

黃心蕃薯
好甜好粉好滑好味道


滿足過後再去按摩兼泡湯
然後躺在舒適睡床上入睡簡直是人生樂事


18 則留言:

  1. 點解我望落去個夕食賣相仲普通咗,其實有冇邊一道特別好食?

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    1. 賣相確實係普通咗D,我諗住冬天個menu係咁掛
      um...如果係講味道就無話邊道特別好食,叫做啱我食,係刺身個presentation比較特別,不過落咗調味就未必人人喜歡

      你要有心理準備啊....

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    2. 我記得佢之前好重視 presentation 架, 所以我望落去有少少 surprise....

      點解間間都要咁大壓力架....

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    3. 估唔到3幾年間會變成咁,都好宜家知好過到時先知

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    4. 日文菜單每一張都係料理長自己用毛筆寫架

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    5. 我覺得人哋張日文都係手寫,因為張刺身menu都似係用毛筆寫

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    6. 睇開達人個d, 我都覺得presentation 唔吸引 (唔理好唔好食), 收得唔平, 會expect 多少少....

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    7. 可能係我哋依d香港人總係要等價交易,或者其他日本/台灣人覺得已經好/唔錯呢...

      Anyway, 我都係抱住見識過就算嘅心態,所以都未至於失望囉...

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    8. 因為有得比較, 如果第一次睇我又可能覺得無問題, 絕對滿意....

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  2. 「星」對我嚟講實在係天價,你快啲去吖,到時睇你遊記當去咗。

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    1. 「星」我都等緊人去俾我參考,不過相信我都只係得個睇字,哈哈...

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  3. 界Aso Lobby Design 好正, 不過客室看來一般般. 呢個價位實在令人卻步...
    早割要 Pre-paid 又係....
    九州還好有其他Options...

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    1. 個價位又確實係有點高,所以為咗慳多少少,唯有俾錢先
      有時住依種旅館,除咗話想要享受食住,某程度又會想滿足下自己嘅好奇心甚至可能係虛榮心,哈哈....
      對,九州仲有好多選擇,下次再去我會揀過另外一間,有好介紹請通知

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