森羅在Jalan的總合評分有4.7
朝食和夕食同樣有4.8亦相當高
就讓大家看看4.8的食事到底是怎樣
先看看今天晚餐的菜單
設計不錯，那片是真的樹葉，還印上客人姓名
左邊是菜單的背後
菜單內容
"森羅で館山の地野菜、海の幸活かし和と洋を取り入れオリジナル料理"
南房總の大自然と共に是非ご堪能ください
預約了7點半食晚餐，7點15分便進來準備
這是第一輪食物
以往住溫泉酒店部屋食大多數是坐榻榻米
今次第一次是坐餐櫈，舒服得多
以果汁代酒
前菜、サラダ (沙律)
"今月(霜月)旬の前菜盛り合せ"
季節の地元食材を使用し、彩り豊かに仕上げました
(採用當地季節食材，現在不太記得是什麼)
"館山近郊彩の地野菜のディップ バーニャカウダ添えて"
野菜ソムリエが厳選した、彩り地野菜スティック です
(最初以為是芝士火鍋，但原來白色的不是芝士，是Bagna càuda
用牛奶、橄欖油、蒜及魚製成一種sauce，是一道意式料理
食法和食芝士火鍋一樣，用义把新鮮的蔬菜沾著食)
お造り
"地元伊戶港より房總近海のお造り盛り合わせ"
(好像總共有7種刺身，器皿內放了冰塊來保持溫度
wasabi需自己磨，還可選擇旁邊的藻塩)
地場皿
可選鮑魚或龍蝦 (當然又是兩者各一)
"房總產黑鮑お刺身 又は 踊り蒸し" (刺身或蒸，選了蒸)
房州の荒波に育まれた磯の香り豊かな黑鮑
(那鮑魚端上枱時還不停在郁動，好新鮮)
肉質好稔
"南房總產伊勢海老のお刺身 又は ステーキ"
(刺身或鐵板燒，選了刺身)
地元伊戸漁港より水揚げされた新鮮な伊勢海老を氷で身を引き締めたお刺身
南光豚豆乳麹鍋
"南房總南国畜產の広々とした大地で育てられた南光豚"
肉質が柔らかく甘味があるのが特徵の南光豚です
(肉質柔軟鮮甜)
季節の一品
旬の食材を使った料理長おまかせの一品
中間的是大根即蘿蔔
魚料理
"地魚と京芋のオープン焼き館山產カリフラワーソース"
每日水揚げされる房總近海の地魚で粗くつぶした京芋包んで焼きました
お食事
"豆乳雑炊 香物 卵"
南光豚の旨味が凝縮された豆乳雑炊です
(利用餘下來的豆乳湯製成雜炊)
完成品
デザート (甜品)
"自家製濃厚プリン 爽やかなライムのソルべと共に"
パワーストーンの遠赤外線効果でなめらかに蒸し上げた
(自家製布甸配上清爽的青檸雪芭)
最後奉上一杯Herb Tea作完結
集合了和、洋式料理的一個晚餐給人另一種清新感覺
每道菜式全部採用當地及時令的新鮮食材
加上料理長的用心烹調
無論賣相及味道都令我們很滿意
確實非常不錯
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第二天的早餐預約了8點
早餐有和式及洋式可供選擇
原本早餐也是在房間享用
但因為我們比較特別 (應該是麻煩)
選了和、洋各一
職員解釋說在運送安排上有少許難處
如不介意的話可以安排我們到樓下的Lounge & Bar那裏享用
我們當然無問題
由昨晚進房間後一直都沒有出過房門
好想到酒店其他地方走走參觀一下
現在有機會在房間以外地方食早餐
可以趁機會到處看看
換轉一下環境進餐也不錯
終於出房門了
門外有門
門外走廊
酒店不設電梯
(好在我們住得不高)
接待處
這角落也有售賣少許土產
Bar 枱
我們被安排坐這張枱
有報紙雜誌提供
酒店亦安排了一份報紙給住客，我隨便選了朝日新聞
枱上除放了報紙外，還放上了這張字條
昨晚餐後職員進來房間收拾時和我們閒談了一會
大致都是問些幾時來日本，幾時會離開
行程會去那些地方
我曾說過到東京時會去Sky Tree遊覽
字裏行間內充滿著關心及感謝的說話
顯示酒店對每位客人的細心，真的意想不到，無話可說
言歸正傳，開餐
先來每人一杯果汁
"目覚めのフレッシュジュース" (Fresh Juice)
森羅特製の体優しいオレンジジュース (Orange Juice)
再來張合照，然後再逐一介紹
森羅 館山の朝の和食膳
季節の食材、地元の食材にこだわった彩り御膳
我指定老公要和食，以下是九格裏面的內容
野菜や魚を中心にした季節を感じるを惣菜
"地元伊戶港直送「地魚のなめるう」"
(名前の由來は、「お皿まで舐めたくなるほどおいしい」
ということからきている房總の漁師料理です)
"宮本養鷄產使用熱厚焼玉子"
グリーンサラダ (沙律)
"新鮮なお野菜を、自家製のセパレートドレッシングと共に
お召し上がりください"
季節のフルーツ (水果)
焼き物
"自家製地魚の一夜干し"
採れたての新鮮な地魚を一夜干しにして、旨味を凝縮させています
還配有御飯
(起初以為只是一般米飯，後來看過餐單才知道原來是有名堂的
這張是在大合照內裁剪出來的)
長狹米の炊き立て御飯
千葉県鴨川市の長狹平野のミネラル分をたっぶり含んだ土壤と
良質の水で作られたブランド米です
さんがのせいろ蒸し
房總の鄉土料理「さんが」をせいろ仕立てに
仕上げた具だくさんの蒸し物です
我要的洋食
森羅"館山の朝"プレート
"館山の食材にこだわったモーニングプレート"
--「宮本養鷄」の產みたてタマゴを使った濃厚スクランブルエッグ (炒蛋)
--「アーヴェントエッセン」の手作りソーセージ (香腸)
-- 地野菜のラタトゥイユ" (法式料理 ratatouille)
-- 厚切りベーコン (煙肉)
-- グリーンサラダと季節野菜のシーザーサラダ (沙律)
"彩り豊かな森羅オリジナル9種類プレート"
1品1品、手作りでご用意しております
(好喜歡這九宮格，九種不同的食物，適當的份量，各有特色，味道好)
'かぼちゃのスープ" (南瓜湯)
程良い甘さと、溫もり感じる溫かいスープに仕上げました
"焼きたてのモーニングプレッド (麵包)
プチパン (右邊白色)︰フランス產小麦粉を使いました (使用法國小麦粉)
ゴマロール (左邊芝麻包)︰しっとりと仕上げほんのりした甘味が人気です
ベネツィアンダーク (上面啡色)︰石釜で焼き上げたライ麦 パンサラダと合わせて
麵包抺上森羅自家製的藍苺果占，一流....
"三芳村のヨーグルト" (乳酪)
乳酪亦加了些果占
"季節のフルーツ盛り合わせ" (水果)
還有每人一碗伊勢海老汁 (應該又是昨晚那隻龍蝦頭煮成)
最後每人一杯咖啡作完結
"「レインフォレスト」の有機焙煎コーヒー" (Rainforest有機焙煎咖啡)
エルサルバドルとコスタリカの豆を使用し
すっきりとした口当たりと上品なコクのある有機焙煎コーヒー
(使用中美洲薩爾瓦多及哥斯達黎加的咖啡豆製成的高級有機焙煎咖啡
好特別)
雖然一直對咖啡沒有特別喜好，但在日本總會喜歡選擇飲咖啡
無論凍或熱味道都不錯
這杯當然是十分不錯喇....
超滿足的一個早餐
看上去雖然和食也不錯，不過還是洋食合我口味
整個早餐時段只得我倆在Lounge享用
其間亦只有一位職員在服務我們
環境十分寧靜舒服
餐後在酒店四處走走
走出室外看看
Lounge外有個露天茶座，不過現時太大風，夏天時可以在此享用早餐
今天又再天氣晴朗
這裏可以隱約看到富士山
把相片剪取放大了一張，是否隱約看到少許呢?
最後當然又要來張全景
時間又不早了，又要把握時間到今天計劃要去的地方
不捨也得離開，唯有上房收拾行李
check-out 後，職員一直拿著行李送我們到門口，目送我們離開
酒店入口
酒店門口
開車不久，忽然發現座位旁有一袋東西
一看原來職員不動聲色在車上放了兩樽水，上面還寫上多謝說話
突然心頭一湧覺得好感動
這一篇花了很多時間去記錄食事的餐單
過程中除了把每道菜式詳細介紹
還嘗試把那些陌生的日文字在網上搜查一下
希望儘可能用中文去解釋某部份
不過因為有些是外語，始終有些難度
從中亦發現原來當中有很多食材是經過精挑細選，來自附近的著名產地
加上料理長的精心烹調，4.8的評分當真毋庸置疑
森羅是屬另一種風格的酒店
是我以往從未住過的另類酒店
它除了提供優質住宿及食事外 (溫泉除外
還提供一個寧靜舒適純二人的優質環境
可以不受騷擾地去渡過二人共處的時刻
從到達到離開，除了在到達時剛巧碰到另一對男女check-in外
其他時間從未遇上其他住客
有些好像整間酒店都屬於我倆的感覺
至於酒店的服務
早上問候的留言及放在車裏的兩樽水
是關心、體貼或是窩心?
那還要說
對我們來說是非常滿意，收貨有餘
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