2015 銀婚紀念(續)@北海道︰ザレイクビューTOYA乃の風リゾート (The Lake View Toya Resort) (II) (兩食篇)

夕食預約了7點

地點是在2F的風の音

乃の風的夕食有三種選擇
分別是自助餐、法式料理及和食 (不同食事價錢亦有差異)

由於隨後的兩間住宿的夕食都是和食
所以這間我選了法式料理

偌大的餐廳當晚好像只得3組住客在用餐

我們所坐的地方正好可以望到下面的大堂及食自助餐的波の音

夕食餐單

先來一杯食前酒 (粉藍色的那杯)

食前酒 "オリジナルカクテル　ミルキーブルー"
(Original Cocktail Milky Blue)

飲品顏色如其名 Milky Blue
有少少氣，酒精不多

另外我們還要了兩杯果汁
上面那杯是壯瞥產葡萄100%果汁
下面的那杯是瞥產蘋果100%果汁

然後開始第一道菜

おもてなしのアミューズ
北海道產蕪とウニのココット
(蕪及海膽)

アントレ "和と洋のコラポ"
粟麩とむかごの白和え　蛤もろみのせ　牛乳豆腐
サロベツ産合鴨のロースト　干し柿とオレンジのチャツネ添え
岩見沢産キジ肉としめじのテリーヌ    チコリに詰めた留寿都産切干大根のシーザーサラダ
洞爺産白菜をまとった日高産モッツァレラチーズとドライトマト

伊達産鶏むね肉とビーツのスープ
(ビーツ英文是Beetroot即紅菜頭，所以湯的顏色呈紅色)

パンとバター・オリーブオイル (牛油、橄欖油)

ラ・メール　クッペ　パン・オ・レ (三款麵包)

お造リ
噴火湾産かじか昆布〆　戸井産本鮪
紋別産牡丹海老　野付産帆立　噴火湾産たち

牡丹蝦、鮪及かじか (北海道南部的一種魚)

帆立貝及たち

たち即白子

記得第一次食白子是幾年前
當時覺得味道及口感怪怪的
今次生食又不覺怪可以接受

這道菜在餐單內沒有
碗內是薯仔

室蘭産タラのサフラン煮　ブイヤベース仕立て

鱈魚

お口直し
柑橘類のグラニテ

洞爺産黒毛和牛ステーキ
札幌黄たまねぎを使用したシャリアピンソース
洞爺近郊農家より旬の野菜メドレー

乃の風特製デザート
北海道産マスカルポーネアイスクリーム (Mascarpone Cheese Ice-cream)
アニス風味の冬いちごスープ仕立て (Strawberry Soup)
パレ
HOTデザート  "スフレショコラ" (朱古力梳乎里)

另有兩款蛋糕可選擇

パテシエ手作りケーキ
カシス風味のフロマージュブラン (Blackcurrant Fromage blanc)
ガトーノアゼット (核桃蛋糕)

コーヒーまたは紅茶



味道不錯的法式料理
好努力在網上找到些解釋
好等自己及其他人知道餐單內容

原本第二天的朝食亦是安排在這裏
提供洋食set menu
不過亦可選擇到波の音裏食自助餐
自助餐備有多款的和洋中食物
我和老都較喜歡自助形式的早餐

剛好坐在窗邊，可以望著湖食早餐

昨晚落了雪，湖邊鋪上厚雪，只是天色不太好

款式很多，沒有刻意去影相

這杯是鮮搾蘋果汁

甜品有雪糕

差不多完時突見有藍天，可惜只是維持了一小段時間