在房間只是hea咗半個鐘便要落去食晚餐
夕食的懷石料理名為「蝦夷会席」
6:45pm 開餐
秋友太太介紹了一些酒類給我們
但我和老公一向都唔飲酒，所以要了富良野果汁工房的果汁
我和阿仔要紅葡萄汁
老公要白葡萄汁
(離開富良野時我哋各買了一枝返香港，飲時最好加冰會無咁酸)
由於無提供夕食的menu，加上失憶
所以有幾道菜的食材已記不起是什麼
(其實每上一道菜時，秋友太太都有説明
真的要記住以後如果無menu的話，要即時記低)
在民宿網頁只能找到少許，請見諒
馬鈴薯凍湯
前菜︰焼き胡麻豆腐
另一款前菜︰帶子混和綠色的青豆蓉
お椀︰雞肉丸子清湯
向付︰縞ゾイ
焼物︰燒魚(平目魚?)、旁邊的是蜜糖芝麻蓉釀西梅
強肴︰美瑛豚の蕪みぞれ鍋
(另有日高產和牛可選擇，不過網友話太膩不建議)
3大片厚切的美瑛豚，又嫩又軟，野菜新鮮
這雞湯底用上豆乳、昆布及鰹魚煮成好鮮甜
小鉢︰白色的好像是八爪魚
蒸物︰鯛のおぼろ昆布蒸し (用昆布包著鯛魚蒸)
食事︰黒米入りご飯 香物 汁物
甜品︰抹茶雪糕及啫喱布甸
(底層白色是杏仁布甸，上層的是櫻桃啫喱)
抺茶味濃，雪糕幼滑
由於每道菜即時烹調，需時製作
這頓晚餐足足食了兩個鐘(好似已經快咗)
從每道菜式的食材用料、烹調方法、賣相以及盛載食物的器皿都極具心思
秋友先生為客人用心烹調的11道菜，可媲美一些高級旅館
絕對不是一般pension可以提供得到的
(怪不得得到網友的好評)
**********
第二天早上，準8時落去食早餐
依杯用香蕉、蜜糖、乳酪幾種東西混和一起的飲品味道很好
簡簡單單的和式早餐
新鮮的蔬菜沙律
我喜歡的燒魚
還有這新鮮熱辣辣的玉子卷，好香蛋味，正!
飯和蜆汁都不錯
最後每人一杯即磨咖啡，大滿足
三款不同款式的咖啡杯連同三款不同款式的茶匙
各有特式，肯定是花過心思去配搭
看得出主人的要求及品味極高
お宿 一凛無論在住宿或食事都給與我哋一種前所未有的另類感受
寧靜舒適的環境，精緻味美的懷石料理
加上民宿主人的親切款待，絕對令人難忘
好在朝食不需花太多時間，半小時已經食完
又到時間收拾行李離開了
下一篇 -- 美瑛 (2)
沒有留言:
張貼留言